松屋フーズHDが取り組む現場主体の業務改革　店舗情報などの「台帳」をSmartDBで集約

松屋グループは、牛めし・カレー・定食店の「松屋」、とんかつ専門店「松のや」など、全国に1,000店舗以上を展開する飲食チェーンである。1968年に牛めし・焼肉定食店「松屋」を開業以降、業態を拡大しながら店舗数を...